数ある秋の味覚の中で、イタリア秋の美食を代表するポルチーニやトリュフ、国産マッシュルームを主役とした限定料理の数々を提案、提供する「デルソーレ」独自の季節行事（企画）です。
「デルソーレ」の料理はもとより、季節感に注力し、自慢としています。「トリュフが香る、ポルチーニを使ったスペシャルピザ」など新メニューを続々とリリースする今秋は、往年の人気作である「ポルチーニクリームニョッキ」や「マッシュルームをたっぷり乗せたピッツァ」もさらなるブラッシュアップを遂げ、再登場します。

なぜ季節料理が“自慢”なのか

「デルソーレ」では、イタリア料理界の重鎮である今井寿シェフから月２回のアドバイス監修を受けており、常に季節や流行を的確に捉えた商品開発と価値向上を行えています。また、関連する「国際カフェティスティング協会」を通じ、万博イタリアパビリオンの商品開発・運営にも携わっている「デルソーレ」には、２０年に渡って日本の第一人者と共に「イタリア郷土料理」の研修を行ってきたノウハウとレシピも備わっています。これらのアドバンテージにより、春（３月）、夏（６月）、秋（９月）、冬（１２月、２月）と、年5回ものメニュー変更、展開を実現しています。

フレッシュマッシュルームとクルミのサラダ
　黒トリュフ入り自家製クリーミードレッシング

たっぷりマッシュルームと
ベーコンのピッツァ